Thực phẩm giàu chất béo không phải tất cả đều gây hại sức khỏe như nhiều người lầm tưởng. Vẫn có những loại chất béo rất tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh.
Hãy cùng kenhchiase.net điểm qua top 10 loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé
Trước tiên, chúng ta cần phân biệt được thế nào là chất béo tốt và thế nào là chất béo xấu
Nội dung chính:
Thế nào là chất béo xấu?
Chất béo xấu là các loại chất béo bão hòa đơn và đa (trans fat). Theo các nhà khoa học, chúng làm tăng LDL cholesterol (xấu) trong khi đó làm giảm HDL cholesterol (tốt). Và việc này làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạnh, béo phì và đột quỵ.
Chất bé tốt là gì?
Chất béo tốt hay còn gọi chất béo lành mạnh là các loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Một số lợi ích của chất béo tố như:
- Giảm nồng độ DLD cholesterol (xấu).
- Cân bằng nồng độ đường huyết và insulin. Từ đó giảm được nguy cơ béo phì loại 2.
- Chất béo bão hòa đơn giúp kháng viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Chất béo bão hòa đa đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển tế bào, hoạt động của não bộ…
Top 10 loại thực phẩm chất béo tốt cho sức khỏe:
- BơKhác hoàn toàn với nhiều loại trái cây khác chứa chủ yếu là chất sơ và tinh bột, thì bơ phần lớn là chất béo khi chiếm khoảng trên 77%. Khiến cho bơ còn béo hơn cả 1 số loại thực phẩm có nguôn gốc động vật.Chất béo trong bơ là loại chất béo không bão hòa đơn hay còn gọi là axit oleic .
Chúng có tác dụng hạn chế DLD cholesterol (xấu) và triglyceride. Nghiên cứu có thấy người ăn bơ có thể giảm cân và ít mỡ bụng so với những người không sử dụng bơ.
- TrứngTừ bị coi là thực phẩm không lành mạnh vì trong long đỏ giàu cholesterol và chất béo. Tuy nhiên, những nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng cholesterol trong trứng không gây ảnh hưởng cholesterol trong máu.
- Phô mai
Phô mai cung cấp nhiều vitamin 12, canxi, photpho, selen.
Lợi ích sử khỏe của phô mai Phô mai giàu protein và đặc biệt là các axit béo mạnh có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Cá béo
Lợi ích của cá hồi Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu, cá ngừ là các loại thực phẩm giàu chất béo không bão hòa và axit béo omega-3. Rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Socola đen
Tác dụng của sô cô la đen Sô cô là đen là thực phẩm giàu chất béo và calo. Ngoài ra còn chứa một số chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ LDL cholesterol trong máu không bị oxy hóa.
Tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện chức năng não - Các loại hạt
Các loại hạt tốt cho sức khỏe như hạnh nhân, óc chó, hạt bí ngô, hạt hướng dương…giúp tránh béo phì, tim mạch và tiểu đường loại 2.
Hạt lanh có các chất béo tốt giúp làm đẹp da và giúp giảm viêm. - Hạt chia
Hạt chia có tác dụng chống viêm, hạ đường huyết khi mang trong mình đến 80% là các chất béo tốt.
- Dầu dừa
Dừa và dầu dừa rất tốt cho người giảm cân, giảm mỡ bụng khi chứa đến 90% chất béo trung bình, có tác dụng ngăn thèm ăn, giúp mọi người ăn ít calo lại và tăng cường quá trình trao đổi chất.
- Dầu ôliu
Dầu ô liu chứa nhiều vitamin E, K và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp các LDL cholesterol trong máu không bị oxy hóa từ đó giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch.
- Sữa chua
Tác dụng của sữa chua Sữa chua chưa nhiều vi khuẩn tốt có lợi cho đường ruột. Ngoài ra sữa chua cũng giúp giảm tăng cân và nguy cơ huyết áp cao.
Tuy nhiên, tốt nhất nên dùng loại không đường
